مەخسەت؛قوينېڭ ھەرقايسې جايلېرېدېن بېرلېكتە ئارلاشتۇرۇپ قورۇما قورۇش
[1] ئاساسې ماتېريال؛ قوينېڭ سان گۇشې150گېرام،قوي بۇرېگې 2تال،پېششېق قېرېن150گېرام
[2]قۇشۇمچە ماتېريال؛يېڭې موگو،سۇماي،سۇڭېياز،سامساق قاتارلېقلار ئېھتېجاجغا قاراپ
[3]تەم تەڭشېگۇچلەر؛ھول كېراخمال،ئاقمۇچ،تۇز،سېركە،تېتېتقۇ،زەنجېۋېل سۇيې،كۇبجۇت يېغې،شورپا قاتارلېقلار مۇۋاپېق ئېشلېتېلېدۇ


قورۇش ئۇسۇلې؛گوش ئۇچ سانتېمېتېر چوڭلۇقتا نېپېز توغرېلېدۇ،بورەك ھەم قېرېن يانتۇ نېپېز قېلېپ توغرېلېدۇ،بۇ ئۈچنې بېرلەشتۇرۇپ تۇز،زەنجېۋېل سۇيې،ئاقمۇچ،جېياڭيۇ،كۇنجۇت يېغې سېلېپ تەكشې ئارلاشتۇرېمېز.
بېرقاچا شورپېغا كېراخمال،تۇز،تېتېتقۇ،ئاقمۇچ،جاڭيۇ سېلېپ تەمنې تەڭشېۋالېمېز،
ساپلېققا ماي قۇيۇپ 7-دەرېجېدە قېزېتېپ تەييارلانغان گوشلەرنې بېرلېكتە سېلېپ تەكشې ئارلاشتۇرۇپ قېزارغاندا سۇزېۋالېمېز.
ساپلېق تېگېدە ئازراق ماي قالدۇرۇپ توغرالغان سوڭپېياز،سامساق ،موگۇلارنې سېلېپ بېر ئاز قورېغاندېن كېيېن تەييارلانغان شورپېنې قۇيۇپ نەچچە رەت ئورۇپ سېركە،كۇنجۇت يېغې، تېمېتېپ تەخسېگە ئۇسۇپ .ېلېنېدۇ،
بۇ قۇرۇمېنېڭ رەڭگې قېزغۇچ،گوشې يۇمران،بورەك قېرېن چۇرۇك ،يۇمشاق،تەملېك ،ياخشې ،يېيېشلېك بولېدۇ