تاتلىق سۇدا ياشايدىغان بېلىقنىڭ تۈرى ئون نەچچە خىلدىن ئاشىدۇ. ئۇلارنىڭ تەركىبى بىر-بىرىگە ئوخشىمايدۇ. ئۇنىڭ ئىچىدىكى كۆپرەك ئىستىمال قىلىنىدىغان كارىب بېلىقىنىڭ تەركىبىدە 17.3 گىرام ئاقسىل، 5.1 گىرام ماي، 25مىللىگىرام كالتىسىي، 175 مىللىگىرام فوسفور، 1.6 مىللىگىرام تۆمۈر، 1.1 مىللىگىرام ۋېتامىن B2، 3.1 مىللىگىرام ۋېتامىن PP، 81مىللىگىرام خولېستېرىن بار.
قۇۋۋىتى: 100گىرام بېلىقتىن 115 كىلوكالورىيە قۇۋۋەت ھاسىل بولىدۇ.
بېلىق گۆشىدىكى ئاقسىل سۈپەتلىك ئاقسىل قاتارىغا كىرىدۇ، شۇڭا ئۇنىڭ سۈمۈرلۈش نىسبىتى يۇقۇرى بولىدۇ، بېلىق گۆشىدىكى مايمۇ تويۇنمىغان ماي كىسلاتاسىدىن تەركىب تاپقاچقا، بەدەن تەرىپىدىن تولۇق سۈمۈرلىيەلەيدۇ. شۇنىڭ ئۈچۈن بېلىق گۆشىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقۇرى بولىدۇ، ئاسان سىڭىدۇ، يەل پەيدا قىلمايدۇ. قانچە يېڭى بولسا شۇنچە ياخشى بولىدۇ. يېڭى بېلىق گۆشىدىكى ۋېتامىنلار پۇشۇرۇلغاندا ئانچە كۆپ بۇزۇلۇپ كەتمەيدۇ. دېڭىزدىن چىقىدىن بېلىقلارنىڭ تەركىبىدە يود، مىس قاتارلىق ماددىلار كۆپ بولىدۇ. بۇلارمۇ بەدەنگە پايدىلىق. بېلىقنى كاۋاپ قىلىپ، شورپا قىلىپ يېيىشكىمۇ ھەر خىل قورۇمىلارنى تەييارلاپ ئىستىمال قىلىشقىمۇ بولىدۇ. بازارلاردىكى تەكرار قىززىتىلغان مايدا پۇشۇرۇلغان بېلىق يېيىشتىن ھەزەر ئەيلەش كېرەك. ماتىرياللاردا كۆرسىتىلىشىچە بۇنىڭ تەركىبىدە راك پەيدا قىلغۇچى ماددىلار بولىدىكەن.

ئۇندىن باشقا بىلىق ئىستىما ل قىلىشتا دېققەت قىلىدىغان يەنە بىر ئىش : قېتىق ، غورا، گۈرۈچ، سىركە، كەپتەر باچكىسى، سامساق، پىياز، سۇزاپ ئۇرىقى، بېلىق، ئەنجۈر قاتارلىقلارنى بىر كۈندە، بىرلا ۋاقىتتا ئېستىمال قىلماسلىق لازىم. ئەگەر ئېستىمال قىلسا جوزام (ماخاۋ)، بەرەس (ئاق كېسەل) نى پەيدا قىلىدۇ. ھۆل مېۋىنىڭ ئارقىسىدن سۇ ئىچمەسلىك ، سامساق بىلەن پىيازنى بىللە يېمەسلىك ، تونۇر كاۋىپىنى تونۇردىن ئىلىپلا يۆگەپ قويغان بولسا يېمەسلىك، بىر ئاز ئوچۇق قويۇپ بۇسلىرىنى چىقىرۋېتىپ ئېستىمال قىلىشى كېرەك. پىيازنى كۆپ ئېستىمال قىلسا كەلەپ(داغ-سەبگۈن)، ۋە باش قېيىش پەيدا قىلىدۇ. شاراب بىلەن سۈت بىر كۈندە ئېچىلسە نېقرەس پەيدا قىلىدۇ. بېلىق، سۈت، توخۇ تۇخۇمى، قېتىق ۋە پىشلاقنى بىر كۈندە يېمەسلىق

مەن ئەجەپ دىققەت قىلماپتىمەن ،،،بېىلققا، لىڭ مۇن سۈينى سېقىپ تەڭ تەڭشەيمەن
كۈدە پىيازنى ئاز دىگەندە  2باش يەيمەن . كەچتە ئۇخلاشتىن بۇرۇن سۈت ئىچىمەن ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

بۇنداق كاۋاپ بەك ييىشىلىك بولدۇ.

مۇنبىرىىمىزدىن مۇشۇنداق ئېسل تېمىلىرىڭىز ئۈزۈلۈپ قالمىسۇن .

ئاللا!مەن ھەجەپمۇ دىققەت قىلمايدىكەنمەن دىسە؟؟؟كوپ رەھمەت سىزگە!يىگەنلا بىلەن بولمايدىكەن ئەمەسمۇ؟؟؟بۇنىڭ ئاقىۋېتى باركەن ئەسلىدە!

مەن بېلىقنى شورپا قىلىپ ئىچىشكە بەك ئەمراق ھەم ئۇزۇقلۇق قىمىتىمۇ يۇقىرى بۇلىدۇ
شورپا قىلغاندا !!!!!!

نەقىل

بۇ مەزمون5قەۋەتتىكىئاشپەزنىڭ2010-11-02 00:19دە يوللىغان يازمىسى  :
مەن بېلىقنى شورپا قىلىپ ئىچىشكە بەك ئەمراق ھەم ئۇزۇقلۇق قىمىتىمۇ يۇقىرى بۇلىدۇ
شورپا قىلغاندا !!!!!!

توغرا دەيسىز

مەن ئۆزەم جېق يىمەيمەن ئەمما يولدىشىم بەكلا ئامراق بولغاچ بىلىق پىشۇرۇش ، بىلىق شورپىسى تەييارلاشقا ئۇستا بوپ كەتكەنمەن .
يەنىلا كام يەرلىرىم بولسا تۇلۇقلاشقا تىرىشىمەن .

دەريا   بېلىقىنى  يىسەڭ  قىلىپ  كاۋاپ ،
ئاللا  بىرەر  ئەجرىڭگە  مىڭ  ساۋاپ !