باشقۇرۇش ئەسكەرىتمىسى :

بۇ يازمىنى شاھيار سىزگە ئاشپەز لازىممۇ؟ دىن بۇ سەھىپىگە يۆتكەپ كەلدى(2009-03-31)

ماتىريال:
قۇيرۇق ماي ياكى ئاق سىرىق ماي200گىرام،ھەسەل 100گىرام،تۇخۇم4دانە،شىكەر150 گىرام،توغرالغان ياڭاق مىغىزى100گىرام،سۈت ياكى مىۋە سۈيى 100گىرام،سۇدا پاراشۇكى،كۆپتۈرۈش پاراشوكىھەر بىرسى 4گىرامدىن،{بىر بالا قوشۇق}ئاق ئۇن{270-300}گىرامغىچە،قۇرۇق ئۈزۈم120گىرام.

ئىشلەش ئۇسولى:1.جاۋۇرغا ئۆلچەملىك ماينى ئىلىپ بىر تەرەپكە ئايلاندۇرۇپ كۆپتۈرۈپ،ماينىڭ رەڭگى ئاقار غاندا ھەم كۆپكەندە تۇخۇم سىلىپ كۆپتۈرۈپ ئۆستىگە ھەسەل،شىكەر،سۈت،ياكى مىۋە سۆيى،ياڭاق مىغىزى قاتارلىقلارنى ئۆلچەم بويىچە سىلپ ئىلەشتۈرۈپ،ئۆلچەملىك ئىلىنغان ئۇنغا سۇدا پاراشوكى،كۆپتۈرۈش پاراشوكىنى ئۇنغا ئارلاشتۇرۇپ بىرلىكتە جاۋۇر دىكى ماتىر يالنىڭ ئىچىگە سىلىپ ئوبدان ئارلاشتۇرۇپ قويىقاراق ئۇماچتەك تەييار لايمىز.

2.باقالى نى پۇشۇرۇشتا پاكىز تازلانغان لىسنى ئوبدان ياغلاپ ياكى لىسنىڭ ئىچىگە ئاق قەغەز سىلىپ تەييارلانغان باقالى خىمىرنى ئىلەشتۈرۈپ سىلىپ تەڭشەپ ئۈستىگەئازراق شىكەر سىلۋىتىپ220-250سىلسىيە گىرادوست قىزىغان دوخوپكىغا سىلىپ15ياكى20مىنوت ئەتىراپىدا دۈملەپ ئۈستى ساغار غاندا ئۈستىنى پارقىراق قەغەز،يەنى شىجى،ياكى لىس بىلەن يىپىپ دوخوپكىنىڭ گىرادو سىنى150-180تۆۋەنلىتىپ10مىنوت دۈملەپ پىشرۇپ ئالساق بولدۇ.

دىھقەت:پىشقان پىشمىغىننى پەرىقلەندۈرۈش ئۈچۈن ياچەر بىلەن ئوتتۇر سىغا سانجىپ ئىلىپ ياچەرگە چاپلاشتىمۇ چاپلاشمىدىمۇ شۇنى بىلمىز، چاپلشقىنى پىشمىغىنى.
باقالى نى مۇزلىتىپ ياپراق ياكى رومبا شەكىلدە توغراپ ئىلىپ چىقساق بولدۇ.

ئالاھىدىلكى:باقالى نىڭ رەڭگى قىزغۇچ تەمى تاتلىق مەزىلىك ئوزۇقلۇق مىقتارى يوققىرى يىيىشلىڭ بولۇپ زىياپەتلەردە ئالاھىدە تەييارلىندۇ.

مەنبە:خاتىرە دەپتىرىم

مەن قىلىلىشنى بىلەرمەنمۇ.       

ئەلۋەتتە قىلىشنى بىلىسىز بۇبى   قىلماق تەس ئەمەس مەن بۇنى بەك كۇپ كىلىمەن

يەنە تۇز سىز ەۇلكەننى چالا كوپ كۇيۇپ سىز ئەگەر ئۇنىڭغا گۇلقەن سالسا تېخىمۇ وىشاي دۇ.

يەنە ئۇستىگە كۇنجۇت سىپىش نى ئۇنتىماڭ لار.........................                           

رەھمەت تىمىڭىزغا  لىكىن مەن كاۋاپچىلىققا بەك قىزىقىمەن

مەنمۇ سىناپ باقاي...رەھمەت.

مەنمۇ سىناپ باقاي...رەھمەت.
لىكىن قىلالارمەنمۇ