زەنجىۋىل مىللى تىبابەت ۋە جوڭەۇ تىبابىتىدە كۆپ ئىشلىتىلدىغان شىپالىق دورا.تەبىىتى ئەسسىققا مايىل،تەمى ئاچچىق،تاش بەدەندىكى سوغاق .ىللەتلەرنى تارقىتىش،ئاشقازان،تالنى ياخشىلاپ،قۇسۇشنى توختىتىش ،بەلغەم يۇمشىتىش،سۇيۇقلۇقلارنى ھەيدەش،زەھەرنى ياندۇرۇش خۇسۇسىيەتلىرىەگ ئىگە.
زەنجىۋىل شورپىسىنىڭ ماتىرياللىرى: 40 گىرام زەنجىۋىل،3 قوشۇق قارا شىكەر،بىر چىنە سۇ
زەنجىۋىلنى نىپپىز يالپاغداپ توغرىۋالىمىز،ئاندىن ئۇنى سىرلىق قاچىغا سېلىپ ،قارا شىكەرنى سېلىپ،سۇ قۇيۇپ قاينىغاندىن باشلاپ ھىساپلاپ 5 مىنۇت نورمال ئوتتا قاينىتىمىز،زەنجىۋىلنى سۈزۈپ ئېلىۋىتىپ،قىززىق ۋاختىدا بىراقلا ئىچىۋىتىمىز.
رولى:1.سوغاقتىن بولغان زۇكامنى داۋالايدۇ.
2.خانىم قىزلار ئادەت كەلەگن ۋاقىتتا ئىچسە ئادەتنى  راۋانلاشتۇرىدۇ،دوۋسۇن ئاغرىقنى توختىتىدۇ.
3.يۇقۇرى قان بىسىم كىسىلى بارلار قارا شىكەرنىڭ مىقتارىنى ئازراق قىلىپ داۋاملىق ئىچىپ بەرسە ،قان تومۇردىكى توسالغۇنى ئ.چىپ ،قان ئايلىنىشنى ياىشىلاپ قان بىسىمنى چۇشۇرىدۇ.

زەنجىۋىل شورپىسى يەنە تۇغۇتتىن كېيىن ئاياللارنىڭ بالىياتقۇسىنى تارايتىدۇ، قورساقتىكى ئۈششۈكنى يوقىتىدۇ.