كىلىڭلار ئاچچىق توخوقوردىقى بىلەن مىھمان قىلىمەن .

خۇشچىراي

	[خۇرۇچى]     بىر كىلوگرام توخو بىر دانە،تۇز مۇۋاپىق مىقداردا،سۇ يېغى70گرام،قارىمۇچ ئازراق،پۇرچاق ئۇنى ئازراق،زەنجىۋىل ئازراق،جاڭيۇ ئازراق،سامساق بىر باش،ئاچچىقسۇ35گرام،زەرچىۋە ئازراق،سۇڭپىياز بىر تال،سېرىق ھاراق ئازراق.مۇۋاپىق مىقداردا بەرەڭگە(ياڭيو) [قورۇش ئۇسۇلى]     1.توخۇنى ئۆلتۈرۈپ،تۈكلىرىنى يۇڭداپ،ئىچكى ئەزالىرىنى پاكىزە ئېلىۋىتىپ،ئىسسىق سۇ  بىلەن يۇيۇپ،تۇزۋەسېرىق ھاراق سۈركەپ،قازانغا سېلىپ80پىرسەنت پىشۇرۇپ ئېلىپ،ئۈچ سانتىمېتىر چوڭلۇقتا توغرىلىدۇ.ئاندىن ئۇنى شورپا،جاڭيۇ،زەرچىۋە،چىلىغان پۇرچاق ئۇنى سېلىپ،ياسىغان شىرىگە چىلاپ قويۇلىدۇ.     سۇڭپىيازنى ئات قۇلىقى شەكلىدە،سامساق يالپاق توغرىلىدۇ،ياڭيونى مۇۋاپىق چوڭلۇقتا تۆت چاسا قىلىپتوغرىۋالىمىز . شورپىغا چىلىغان پۇرچاق ئۇنى،جاڭيۇ،تۇز سېلىپ تەڭشەلگەن شورپا تەييارلىنىدۇ.     2.قازانغا ياغ قۇيۇپ،چىلىغان توخۇ گۆشىنى سېلىپ قورۇپ،توخو گۆشى قىزارغاندا ياڭيونى سېلىپ ئارلاشتۇرۇپ يەنە بىرئازقورۇيمىزئاندىن  .سۇڭپىياز،زەرچىۋە،قارىمۇچ سېلىپ ئېلىشتۇرۇپ،ئاچچىقسۇ قۇيۇپ تەڭشەلگەن شورپىنى،تۆكۈپ ئىككى قىتىم ئۆرۈپ تەخسىگە ئېلىنىدۇ. [ئالاھىدىلىكى] توخۇ گۆشى يۇمشاق،رەڭگى پارقىراق.ئاچىچىق-چۈچۈك بولۇپ ئىشتەينى ئاچىدۇ .

Aydar

	ۋاييەي، ھەجەپ يىگۈم كەلدى توخۇ قوردىقىنى.....

قەھۋە

	مۇشۇ خۇشچىراي خانقىز، تاماققا ئەجەپمۇ ئۇستىكەن. ئۆيىڭىزنىڭ ئادرېسىنى ئېيتىپ بەرسىڭىز، بىر بېرىپ كېلەي دەپ قالغان.

ayqiz

	رەھمەت خانقىز ! سىزنىڭ ھىممىتىڭىزدە ئۇستا ئاشپەزلەردىن بولۇپ قالىدىغان بولدۇق جۇمۇ .

soyqut

	ياخشى تاماق ،ئەمما توخۇ قوردىقى يېيىشكە كۈنۈپلاۋالماڭلا جۇما

مەرۋەرى

	ئاپلا دەيمەن، تازا ياتىدىغان ۋاقتىدا مەن ئەڭ ئامراق تاماقنى كۆرۈپ قالدىم ،ئۇيقۇم ھارام بولىدىغان بولدى خۇشچىراي

سامسىپەز

	ھەي....... ئۇنداق ئاچچىق نەرسىلەرنى جىق يېمەڭلار~! زىيان قىلىدۇ..... ( بولۇپمۇ ھاجەتخانا تېمىدىكى چاخچۇقلارغا بەك زىيان .... ) .............. يەنىلا قىززىق چاي بىلەن سامسا ياخشى.....

anar

	يىگۈم كەلدى مېنىڭ

خۇشچىراي

	كىلىڭە ئانار ئىككىمىز قول قول تۇتۇپ قورۇپ ،مۇنبەردىكىلەرنى تازا بىر مىھمان قىلىۋېتەيلى .